CINCO JOTAS YA ESTÁ EN KADEWE, BERLIN

Cinco Jotas inaugura nuevo espacio en la capital alemana para seducir y conquistar a los gourmets más exigentes.  El Tesoro de Nuestro Patrimonio se instala en uno de los paraísos de delicatessen más grandes de Europa, KaDeWe, reafirmándose así como nuestro embajador más exclusivo.

El espacio gourmet de KaDeWe, situado en la sexta planta de estos grandes y lujosos almacenes, se ha convertido en para obligada para los más foodies. Considerado como uno de los mejores mercados gourmet de Europa e incluso del mundo, este espacio, que ocupa 7.000 m2 de superficie de los 60.000 m2del gran almacén KaDeWe, cuenta con más de 33.000 productos de todos los rincones del mundo. Toda una experiencia que se convierte en una verdadera “vuelta al mundo gastronómica”.

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas está presente en las boutiques gourmet más selectas del mundo, por ello no podía faltar en el templo foodie de KaDeWe acompañado por algunas de las marcas premium más deseadas.

El nuevo espacio de degustación de Cinco Jotas cuenta con 21 m2 de superficie dividida en dos exclusivas zonas. Por un lado, en las barras gastronómicas con el mostrador de corte en la parte central, los visitantes saborear el sabor del Tesoro de Nuestro Patrimonio, y podrán descubrir a la vez el arte del corte profesional del Jamón de Bellota 100% Ibérico. El área de mesas es perfecta para tomar un descanso y disfrutar con los excelentes productos que ofrece la legendaria marca española.

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:
1 lámina de hojaldre
150 gr. de jamón cocido
100 gr. de queso en lonchas
50 gr. de queso parmesano rayado

Preparación:

Extendemos la lámina de hojaldre y la cubrimos con las lonchas de jamón y queso. Enrollamos de forma simétrica el conjunto hasta obtener un doble rulo.

Seguidamente cortamos el conjunto en láminas de 1 a 1,5 cm de espesor para conseguir las palmeritas.

Las colocamos en la bandeja del horno sobre una lámina de papel antiadherente y espolvoreamos el queso parmesano.

Horneamos a fuego medio durante 20 minutos y listo!!!

Una receta fácil y muy rica que gustará a grandes y pequeños.

CINCO JOTAS (5J), LA JOYA DEL JAMÓN IBÉRICO

Los Jamones y Paletas Cinco Jotas (5J) son reconocidos internacionalmente como las joyas de la gastronomía española. Se trata de Jamón de cerdo de bellota 100% Ibérico criado en libertad en las grandes extensiones de la Dehesa del Suroeste Peninsular y con una alimentación natural a base de bellota. Por eso, la nueva Norma de Calidad del Ibérico distingue a los productos 5J con el etiquetaje negro, el correspondiente a la máxima calidad: productos de Bellota 100% Ibéricos. Cinco Jotas viste de negro y se sitúa en la cima de la excelencia.

5J, fiel a sus orígenes, ha conservado la pureza de la raza sin ningún cruce con otras especies, preservando además el ecosistema natural en el que se desarrolla. La Dehesa del Suroeste Peninsular asegura la mejor alimentación al Cerdo Ibérico Puro de 5J. Es durante el periodo de Montanera cuando los animales llegan a recorrer unos 14 km. diarios para encontrar la bellota, su alimento principal y responsable de sus cualidades organolépticas (propiedades que ayudan a reducir el colesterol malo y mejoran la salud cardiovascular) que aportan una textura que se traduce en un sabor inigualable.

Desde hace más de 130 años, Cinco Jotas (5J) mantiene la elaboración artesanal y natural de todos sus productos, conservando las experiencias y tradiciones transmitidas de generación en generación. Las bodegas naturales de 5J se encuentran en Jabugo, en el Parque Natural de Aracena y Picos de Aroche, que forma parte de la Reserva de la Biosfera de la UNESCO Dehesas de Sierra Morena. Es en este lugar privilegiado donde se consigue una curación lenta y natural dónde la naturaleza es el principal protagonista.

CESTAS DE NAVIDAD 2014

Ya están disponibles nuestras Cestas de Navidad. Fantásticos lotes de productos ibéricos de primera calidad al mejor precio. Jamones, Paletas, Lomos y Embutidos en general procedentes de una cuidada selección de los mejores ibéricos del mercado. Elaborados por reconocidos productores de ibéricos en Jabugo (Huelva) y Guijuelo (Salamanca) al estilo tradicional.

SALTEADO DE CHAMPIÑONES CON JAMÓN IBÉRICO DE JABUGO

Ingredientes:
500 gr. de champiñones frescos
150 gr. de jamón ibérico de bellota de Jabugo en taquitos
3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 dientes de ajo
Perejil fresco
Vino blanco

Preparación:
En primer lugar preparamos los ingredientes, dado que el proceso de elaboración es bastante rápido. Procedemos a lavar, escurrir y laminar los champiñones. Cortamos en taquitos una loncha de jamón ibérico de bellota. Picamos los dientes de ajo y el perejil.

Comenzamos dorando ligeramente los ajos en el Aceite de Oliva Virgen Extra, para a continuación añadir los champiñones, salteándolos a fuego medio durante 4-5 minutos. Seguidamente regamos con un chorrito de vino blanco y continuamos la cocción unos minutos más hasta que evapore. Añadimos los taquitos de jamón ibérico y el perejil picado, mezclamos y dejamos a fuego medio no más de un minuto para fusionar los sabores pero sin que el jamón llegue a cocerse.

Una receta fácil, rápida de preparar y deliciosa. A disfrutar!!!